［福岡県のグルメ］めんたいぴりり、ラーメン滑走路内でピリ辛ラーメンを提供する海鳴
福岡県へ到着してラーメンを食し
福岡県から飛び立つ前にラーメンを食す
ラーメンに始まり、ラーメンに終わった鹿児島遠征
鹿児島ラーメンも食べたかったけど、二日で三杯も食べたらやばいか
…一日三杯食べてる時期も過去にはあったけど笑
今日は九州を飛び立つ前に福岡空港で食べたラーメンを紹介したい
ラーメン滑走路
福岡空港に到着した際に友人が
「おい、ラーメン滑走路なるものがあるぞ？」と言ったので
「そりゃ滑走するしかあるまい」とふたつ返事で滑走を開始した
「知る人ぞ知るラーメン店が福岡空港に着陸し、ここで有名になった店舗がまた全国に飛び立ってほしい」
そんなコンセプトがある福岡空港のラーメン店集結ゾーン
ラーメン店が9店舗、なぜかスイーツ店が1店舗入っている
期間限定枠が2店舗あり、定期的に新しいラーメンが楽しめるのだとか
海鳴（うなり）
滑走路して到着したお店は『海鳴』
今回はここでお世話になることに
決め手は博多華丸が微笑む「めんたいぴりり」のパネルになぜか魅かれたこと
そして気になるメニューがあったことだった
海鳴は2009年に開業して福岡市内に５店舗を構える
ラーメンwalkerでは上位に来る勢いのあるお店のようだ
普通のとんこつラーメンももちろんあるが、ちょっと変わり種なメニューもある
今回はその変わり種が気になって入店してみた
内観
白を基調とした内観はオシャレで小奇麗なイメージ
カウンターのような向かい合う席とテーブル席がいくつか
空港だからってのもあるけど、最近は綺麗なラーメン屋が増えたなぁ
ラーメン辛子明太子
気になったメニューがこれ
ラーメン辛子明太子の明太子入り1,320円
ラーメンに明太子ってありそうでなかった組み合わせ
サイドメニューで明太子ご飯を出すラーメン店はよく見かけるけど、これは初めて
さてどんな味だろうか…
到着したラーメンはまず丼がかわいい
コーヒーカップのように取っ手が付いている
明太子が載っている以外は、見た目はとてもシンプル
具材はチャーシュー、ネギ、明太子のみ
スープは魚介とんこつだが、一口すするとなかなかの辛みが
これは…辛いが……美味い！
とんこつのまろやかさと、明太子のピリ辛が同居
辛くて食べられないという程ではないが、辛みでけっこう汗をかくほどだった
後で調べたところ、スープのベースが辛子明太子の調味液なんだとか
道理で辛いわけだ、これは新しいな
具材の明太子も違和感なくラーメンにマッチする
後半はスープの中にほぐれていくので、最後の方は粒入りスープのような味わいに
汗をかきながら、スープを含めて完食
とても美味しかった
個人的な反省としては、麺の固さを少し固めにすれば良かったこと
いつも通り「ふつう」で頼んだところ、若干柔らかすぎる印象だったので
麺の茹であがり方も店によって差はあるのは当然か
総括
価格はけっこう高めだけど、そこは空港内ということもあると思う
それでも斬新なメニューがあり、今回食べたラーメン辛子明太子は辛旨で満足できた
ホームページを見る限り、他にも面白そうなメニューもあるので、再訪する機会があれば他のメニューにも手を出したい
創業以来の伝統を守るラーメン屋も大事だけど、こういう新しい味にチャレンジする店も貴重だと思う
改めて福岡ラーメンのレベルの高さを知ることとなった
